Ingredienti, Preparazione, Storia e Curiosità
La lasagna al pesto preparata al microonde rappresenta un’alternativa semplice e deliziosa alla tradizionale lasagna in forno. Questo piatto versatile è perfetto per ogni occasione, che si tratti di un pranzo in famiglia, di una cena con amici, di un buffet o di una ricorrenza speciale. Grazie al suo sapore fresco e aromatico, il pesto conferisce alla lasagna un gusto unico e irripetibile. La cottura al microonde ci consente di risparmiare tempo senza compromettere il sapore, garantendo un risultato eccellente. Grazie all’utilizzo del microonde, i tempi di cottura vengono drasticamente ridotti, permettendo di servire una ricca lasagna al pesto in soli 15 minuti. Preparatevi a sorprendere i vostri ospiti con questa ricetta: la lasagna al pesto al microonde diventerà sicuramente il vostro asso nella manica in cucina, regalando momenti di puro piacere culinario senza sacrificare la praticità.
Ingredienti Necessari per la Preparazione
Per realizzare una deliziosa lasagna al pesto al microonde, ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno:
- Per la pasta fresca:
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- Un pizzico di sale
- Per la besciamella:
- 500 ml di latte
- 50 g di burro
- 50 g di farina 00
- Sale quanto basta
- Noce moscata a piacere
- Per il pesto:
- 100 g di basilico fresco
- 30 g di pinoli
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pecorino romano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- Sale e ghiaccio a piacere
Preparazione della Pasta Fresca
Iniziamo con la preparazione della pasta fresca. Su una superficie di lavoro, formiamo una fontana con la farina e rompiamo le uova al centro. Aggiungiamo un pizzico di sale e sbattiamole rapidamente. Con l’aiuto di un raschietto, cominciamo a impastare. Continuiamo ad impastare a mano fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgiamo la pasta in una pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Preparazione della Besciamella
Procediamo ora con la preparazione della besciamella. In un pentolino, scaldiamo il latte e aggiungiamo sale e un pizzico di noce moscata. In un altro recipiente, prepariamo il roux sciogliendo il burro a fuoco basso e aggiungiamo la farina mescolando costantemente. Con l’aiuto di una frusta, facciamo attenzione a non formare grumi. Quando il composto assumerà un colore nocciola chiaro, iniziamo ad aggiungere a poco a poco il latte caldo, mescolando continuamente per ottenere una crema densa. Cuociamo a fuoco lento fino a raggiungere una consistenza viscosa e poi mettiamo da parte.
Preparazione del Pesto
Adesso è il momento di preparare il pesto. In un frullatore, mettiamo il basilico fresco, i pinoli, il parmigiano e il pecorino insieme allo spicchio d’aglio. Aggiungiamo anche il ghiaccio e l’olio extravergine d’oliva. Frulliamo a intermittenza, facendo attenzione a non surriscaldare il composto, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Ricordiamo di aggiustare di sale secondo il nostro gusto.
Stesura e Cottura della Pasta
Per facilitare la maneggevolezza, dividiamo la pasta in porzioni più piccole. Utilizzando una macchina per la pasta, stendiamo l’impasto fino a raggiungere uno spessore di 1-2 mm. Tagliamo le sfoglie in rettangoli di 15×10 cm e lessiamole brevemente in acqua salata.
Una volta cotte, disponiamo le sfoglie di pasta su un vassoio leggermente unto e lasciamole raffreddare.
Assemblaggio della Lasagna
Siamo finalmente pronti per assemblare la nostra lasagna. In una teglia di 25×25 cm, stendiamo un velo di olio e un mestolo di besciamella sul fondo. Iniziamo a alternare gli strati: sfoglie di pasta, pesto e besciamella, completando ogni strato con una spolverata di pepe. Ripetiamo il processo fino a ottenere un totale di 5 strati, terminando con uno strato di besciamella e una generosa spruzzata di parmigiano.
Cottura al Microonde
Posizioniamo la teglia nel microonde e cuociamo a 500 W per 10 minuti. Successivamente, attiviamo la modalità grill e continuiamo la cottura per ulteriori 5 minuti. La nostra lasagna al pesto al microonde è ora pronta per essere servita!
Conclusione
Invitiamo tutti a provare questa ricetta facile e veloce per sorprendere i propri ospiti con un piatto gourmet. La lasagna al pesto preparata al microonde non solo è un’ottima opzione per un pasto veloce, ma rappresenta anche una combinazione di sapori freschi e autentici che sicuramente delizierà il palato. Se desiderate esplorare ulteriori ricette al microonde, vi suggeriamo di provare le patate al microonde, il brodo di verdure, le verdure gratinate, la zuppa di ceci e il minestrone. Non esitate a dare sfogo alla vostra creatività in cucina e divertirvi con questi deliziosi piatti!