Ingredienti, Preparazione, Storia e Curiosità
Hai mai desiderato deliziare il tuo palato con un piatto italiano classico e saporito? Il “Pollo in Umido” è esattamente ciò che stai cercando. Questo piatto tradizionale italiano è un’esplosione di sapori che cattura l’autentica essenza della cucina italiana. In questo articolo, esploreremo come preparare questo piatto delizioso passo dopo passo.
2. Gli Ingredienti Necessari
Per preparare il Pollo in Umido, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 pollo di circa 1 kg
- 5 pomodori pelati
- 300 g di cipolle piccole
- 40 g di funghi secchi
- 1 dl di panna
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 dl di vino rosso
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione degli Ingredienti
Prima di iniziare la preparazione del Pollo in Umido, è essenziale preparare gli ingredienti correttamente.
Rinvenire i Funghi Secchi
Inizia mettendo i funghi secchi in acqua tiepida per farli rinvenire. Nel frattempo, taglia il pollo in 8 pezzi di dimensioni simili e infarinali.
Preparare le Verdure
Sbuccia e lava le cipolline. Poi affettale a rondelle. Trita finemente la carota e il sedano. Puoi utilizzare un tagliaverdure per rendere il processo più veloce.
La Cottura del Pollo in Umido
Ora è il momento di preparare il Pollo in Umido.
Soffriggere le Cipolle
In un tegame ampio, fai soffriggere le cipolle in un po’ di burro. Quando inizieranno a colorirsi, aggiungi il trito di carota e sedano e continua la cottura per altri 5 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
Rosolare il Pollo
Unisci il pollo alle verdure soffritte e fallo dorare. Aggiungi il vino rosso e lascia sfumare. Successivamente, aggiungi i pomodori pelati tagliati a pezzetti. Insaporisci con sale e pepe, copri il tegame e continua la cottura a fuoco molto basso.
Aggiungere i Funghi e la Panna
Nel frattempo, strizza i funghi rinvenuti in acqua tiepida e uniscili al pollo. Cuoci il tutto per un’ora, poi aggiungi la panna e mescola per far addensare il sugo.
Gusta il Tuo Pollo in Umido
Il tuo Pollo in Umido è pronto per essere servito. Accompagnalo con del pane croccante o pasta fresca per un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
Conclusioni
Il Pollo in Umido è un piatto italiano che incarna la tradizione culinaria e il sapore autentico. Prepararlo in casa ti consentirà di assaporare l’autentica cucina italiana nel comfort del tuo soggiorno. Sperimenta questo delizioso piatto e lasciati trasportare in un viaggio culinario unico.
Domande Frequenti
Posso usare il pollo in pezzi diversi da 8?
Certamente, puoi adattare il numero di pezzi di pollo in base alle tue preferenze.
Quali altri contorni si abbinano bene al Pollo in Umido?
Il Pollo in Umido si abbina perfettamente con contorni come purè di patate, riso o verdure grigliate.
Quanto tempo ci vuole per rinvenire i funghi secchi?
Di solito ci vogliono circa 15-20 minuti in acqua tiepida per rinvenire completamente i funghi secchi.
Posso conservare le rimanenze di Pollo in Umido?
Sì, puoi conservare le rimanenze in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
Preparare il Pollo in Umido è un’esperienza culinaria che ti farà sentire come se fossi in Italia. Segui questa ricetta e goditi un pasto delizioso e genuino nella comodità della tua casa. Buon appetito!
