Ingredienti, Preparazione, Storia e Curiosità
Se sei alla ricerca di un piatto gustoso e raffinato da preparare in poco tempo, non cercare oltre: lo Spezzatino al cognac e arance al microonde è ciò che fa al caso tuo. Questa ricetta combina sapientemente la tenerezza della fesa di manzo con il profumo dell’arancia e il tocco distintivo del cognac. Perfetto per una cena speciale o per deliziare i tuoi ospiti, questo piatto non deluderà le tue aspettative.
Ingredienti:
- 700 g di fesa di manzo
- 2 arance
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchierino di cognac
- 30 g di burro
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Taglia la fesa di manzo in bocconcini e mettili in un recipiente adatto al microonde insieme al burro e un po’ di olio extravergine d’oliva.
- Cuoci la carne nel microonde a 650 Watt per 5-7 minuti, fino a quando sarà ben colorita.
- Una volta cotta, sfuma lo spezzatino con il vino bianco secco e il cognac mescolati. Riporta il recipiente al microonde e cuoci per ulteriori 6-8 minuti a 500 Watt.
- Aggiusta di sale e pepe e aggiungi il succo di una delle arance. Continua la cottura nel microonde per circa 40-45 minuti a 500 Watt.
- Mescola di tanto in tanto durante la cottura e, se necessario, aggiungi un po’ di brodo o acqua per mantenere il giusto livello di umidità.
- Nel frattempo, pelare a vivo l’altra arancia e taglia gli spicchi.
- Metti gli spicchi d’arancia e due cucchiai di salsa dello spezzatino in un altro recipiente adatto al microonde e cuoci per 8-10 minuti a 650 Watt.
- Una volta pronti, disponi gli spicchi d’arancia sopra lo spezzatino e guarnisci con il succo rimasto.
Domande Frequenti
- Posso usare un altro tipo di carne al posto della fesa di manzo? Puoi sperimentare con altre carni, ma la fesa di manzo è particolarmente adatta a questa ricetta poiché diventa tenera e succulenta durante la cottura al microonde.
- Il cognac è essenziale per questa ricetta? Il cognac conferisce un sapore unico allo spezzatino, ma se preferisci puoi ometterlo o sostituirlo con altro liquore.
- Posso preparare questo piatto in anticipo? Certamente! Lo spezzatino si conserva bene in frigorifero e puoi riscaldarlo al microonde prima di servirlo.
- Posso aggiungere altre spezie o erbe aromatiche? Assolutamente! Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo le tue spezie o erbe preferite per dare un tocco ancora più speciale al piatto.
- Posso accompagnare lo spezzatino con contorni particolari? Sì, puoi servire lo spezzatino con purè di patate, riso bianco o verdure al vapore, a seconda dei tuoi gusti e delle tue preferenze.
Conclusioni:
Lo Spezzatino al cognac e arance al microonde è una ricetta semplice ma sofisticata che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Con la sua combinazione di sapori delicati e aromi succulenti, è perfetto per qualsiasi occasione, dalle cene speciali alle serate tranquille in famiglia. Provalo oggi e lasciati sorprendere dalla sua bontà!
