Ingredienti, Preparazione, Storia e Curiosità
Se siete alla ricerca di un piatto sfizioso e veloce, le uova con fonduta su letto di spinaci al microonde sono la soluzione ideale. Questa ricetta unisce sapori delicati e consistenze cremose, il tutto preparato in pochi minuti grazie all’uso del microonde. Perfetta per un pranzo leggero o una cena raffinata, questa ricetta è semplice e ricca di gusto.
Ingredienti Necessari
- Uova: 4
- Spinaci freschi: 400 g
- Burro: 1 noce
- Aglio: 1 spicchio
- Noce moscata: 1 pizzico
- Aceto di vino bianco: 1 cucchiaio
- Sale e pepe: q.b.
Per la Fonduta
- Pecorino fresco grattugiato: 50 g
- Fontina: 120 g
- Latte: 1 dl
- Tuorlo d’uovo: 1
Preparazione degli Spinaci al Microonde
- Cottura degli Spinaci
Pulite gli spinaci e trasferiteli in un contenitore adatto al microonde. Cuoceteli per 10-12 minuti a 500 Watt, fino a che risultino morbidi e ben cotti. - Strizzatura e Insaporimento
Una volta cotti, strizzate bene gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso. In una ciotola adatta, aggiungete una noce di burro, uno spicchio di aglio, un pizzico di sale e noce moscata. Ripassate gli spinaci con questi ingredienti al microonde per 4-5 minuti a 650 Watt. - Disposizione su Piatto da Portata
Quando gli spinaci sono pronti, disponeteli su un piatto da portata, mantenendoli al caldo.
Preparazione delle Uova in Camicia al Microonde
- Preparare l’Acqua Acidulata
Riempite un contenitore adatto al microonde con 500 ml di acqua e aggiungete un cucchiaio di aceto di vino bianco. Portate a ebollizione l’acqua nel microonde, cuocendo per 8-10 minuti a 650 Watt. - Cottura delle Uova
Togliete il contenitore dal microonde e rompetevi dentro le uova una alla volta, facendo attenzione a non rompere i tuorli. Riportate il contenitore nel microonde e cuocete le uova per 4-6 minuti a 350 Watt. - Assemblaggio delle Uova sul Letto di Spinaci
Utilizzando un mestolo forato, adagiate delicatamente le uova in camicia sul letto di spinaci preparato in precedenza. Salate e pepate a piacere.
Preparazione della Fonduta di Pecorino e Fontina
- Sciogliere i Formaggi nel Microonde
In un contenitore adatto al microonde, unite il pecorino fresco grattugiato, la fontina tagliata a cubetti e il latte. Cuocete il tutto per 3-5 minuti a 500 Watt, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. - Incorporare il Tuorlo d’Uovo
Una volta che la fonduta è pronta e ben amalgamata, aggiungete un tuorlo d’uovo e mescolate vigorosamente per rendere la fonduta ancora più morbida e vellutata.
Servizio e Presentazione
Versate la fonduta calda sulle uova in camicia adagiate sul letto di spinaci. Potete aggiungere un tocco finale con una spolverata di pepe nero o qualche scaglia di pecorino.
Domande Frequenti sulla Ricetta delle Uova con Fonduta su Letto di Spinaci al Microonde
1. Posso usare spinaci surgelati al posto di quelli freschi?
Sì, è possibile utilizzare spinaci surgelati. Tuttavia, è importante scongelarli e strizzarli bene prima di cucinarli, per evitare che rilascino troppa acqua durante la preparazione.
2. Quali formaggi posso usare per la fonduta se non ho pecorino e fontina?
Se non avete pecorino e fontina, potete sostituirli con altri formaggi a pasta semi-dura, come il grana, l’asiago o il taleggio. È importante che il formaggio si sciolga bene e mantenga una consistenza cremosa.
3. Quanto tempo possono essere conservate le uova con fonduta su letto di spinaci?
Questa ricetta è migliore se consumata subito dopo la preparazione. Tuttavia, potete conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 24 ore. Riscaldatele delicatamente al microonde prima di servirle.
4. È possibile preparare la fonduta sul fornello invece che al microonde?
Sì, la fonduta può essere preparata anche sul fornello. Basta sciogliere i formaggi a fuoco basso in un pentolino, aggiungendo il latte e mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
5. Come posso evitare che le uova in camicia si rompano durante la cottura al microonde?
Per evitare che le uova in camicia si rompano, è fondamentale romperle delicatamente nell’acqua acidulata una alla volta. Inoltre, assicuratevi di non cuocere a una potenza troppo alta e di monitorare attentamente il tempo di cottura.
